白馍馍是什么？

一、白馍馍是什么？

白馍是一道以面粉、酵头为主料制作而成的面食，一般冷水上锅，大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。陕北人把馒头叫馍馍，或者叫蒸馍馍，而把用白面蒸成的馍馍叫白馍馍。据考证，人世间能有白馍馍这么一种美好的吃食，是颇费了一番周折的。

     这主要是因为要蒸出好看好吃的白馍馍，需要的条件实在多。

     首先，蒸白馍馍得要有白面。而要有白面，又需要两个起码的条件，一要有麦子，二要有加工磨面的技术。人类最早的新石器时代就有了石磨，一块石头片上附加一个石头棒，靠人们的双手推动石棒摩擦石头片。这一种摩擦能磨出一点面粉来，但这样的面粉也较粗糙，大概那时候也没箩子，是磨不成精细的面粉的。而人类社会终于有了像现在陕北庄户人家这样的石磨，是汉代前后的事，大致在秦汉时期，人们才掌握了比较高超的面粉加工技术。

二、白馍馍的家常做法？

用料:

面粉 500克

酵母 5克

糖 10克

盐 10克

玉米油 15克

45度温水 260毫升

白馍馍的家常做法步骤

步骤 1  除了油，其他的原料都混合在一起，慢慢加水，搅成絮絮状，然后揉成团。

步骤 2   先用厨师机min档揉面三分钟，然后加入玉米油，再揉两分钟，自己手揉也可以，注意玉米油放的时间，揉好后找个大点的容器，保鲜膜封口，室温26℃半小时左右发酵到两倍大就可以了。

步骤 3  发酵好的面团案板上揉揉，用手揪成大小差不多的剂子，揉圆后盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤 4   取出一个面团，在案板上搓成差不多大拇指粗细，两头尖。

步骤 5  用手按扁，注意力道均匀。

步骤 6   然后用擀面杖再擀薄些，不要太使劲。

步骤 7  葱一头开始卷。

步骤 8   卷到最后的正面是这样的。

步骤 9   把另一个头压在背面。

步骤 10   用手掌压压，用擀面杖擀园，这是正面，不要擀太薄，六七毫米厚。然后将擀好的饼，正面冲上，依次放在案板上，盖上保鲜膜，静置十分钟，可以在案板上薄薄撒层面粉，防粘，取饼的时候轻轻拿起，尽量不要粘到太多面粉。

步骤 11  平底锅最小火，我家的火大，也就一分多点就翻面放进去感觉饼微微鼓起，翻面，两面都有些火色就可以了。一定要注意火候和时间，不然辛苦了半天容易在这步变成糊饼子。同步预热烤箱180度。

步骤 12   一共九个饼，用了两个平底锅，错开放饼子的时间就不会手忙脚乱。

步骤 13   饼子放入烤箱中层，烤盘铺油纸，180℃上下火十分钟，每家烤箱不一样，要注意观察，不要过热或不熟。

步骤 14  出锅了，白饼子，里面软软的很好吃，有香香的面味儿。从侧面切开就可以做肉夹馍，。

三、农村蒸馍馍的做法？

馍馍又叫馒头，蒸馒头的方法很简单，首先需要放入面粉，加水和面直至和成比较稀稠的状态，这个时候我们需要让面醒发，可以放到电热毯上只要能加热的地方就可以。差不多醒到20分钟半小时左右就可以拿出来，然后是加入面粉继续和面，和成大面团以后切成小份，捏成圆形馒头状，放入蒸锅蒸20分钟或者半小时就做成馍馍了！

四、四川白馍馍做法？

原料

普通面粉 (300g)

水适量、盐适量、糖适量、酵母适量

1/水、盐、糖、酵母混合均匀

2/先用筷子搅拌到无干粉状。

3/先把棉絮状的面粉在碗里揉成团，然后拿出放在操作台上放开手脚的揉吧！不要蛮力，用巧劲揉哦，揉着揉着你就会揉出感觉来了！我大概揉了20分钟就很光滑了，揉好的面团不粘手的哦。

4/把面团搓成长条状，是不是很光洁呀。

5/用刀切成10等份，要想蒸出来的馒头品相好，揉的质量很关键，切面要很光洁没有一点小气泡。

6/整成圆形

7/放入蒸锅，防粘我用的油纸，馒头之接间隙留足。我用的电蒸锅，在底座放上温水，放上蒸笼，无须加热，醒发30分钟，以轻按馒头凹处能马上反弹至正常就醒发好了

8/醒发好的馒头，插上插座，定时20分钟。时间到了不要马上开锅，静等个3～5分钟再揭盖。当当，饱满光洁的白馒头就好了！

9.美味又好吃的白馍馍的家常做法完成开吃了。

五、农村铮馍馍的那个东西叫什么？

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。

关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。

通常北方人们选择馒头来作为主食。

六、长期给柯基犬，喂白米饭和白馍馍，好不好呀？

泻药。

狗子毕竟还是食肉动物 需要吃肉的 而且米饭和馍馍太软了 不适合狗狗的咀嚼习惯 对牙齿不好 你要是非要长期喂也可以 注意添加辅食（肉）增加营养 还有带肉骨头（饭余时间） 比如鸡架鸭脖之类的

七、豆腐馍馍馍搞笑原版？

这个视频是2020年春节正好赶上疫情网友在家无聊发布的

八、正宗四川农村草灯馍馍做法？

(1)将糯米淘洗干净，入笼蒸熟，取出后放入盆内，加适量清水，稍加搅拌后用纱布盖好，晾凉后倒在案板上用力揉匀，至不粘手时搓成长条，揪成小剂子，按扁，包入莲蓉馅，收口，捏成灯盏窝形。

(2)炒锅置于火上，倒入植物油，烧至七成热时，逐个下入灯盏窝生坯，用中火炸至金黄色时捞出，控油，在其窝中放入少许白糖即可食用。

九、怎么蒸馍馍馍底不掉皮？

不掉皮，不塌陷的蒸馍馍方法：

烹饪步骤：

1.面粉酵母

2.酵母放面粉里搅拌均匀，倒入温水！揉成面团

3.盖保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大！

4.拿出来排气，揉成光滑的长条！搁一段切一下再切开

5.放入电饭煲内，先温水醒发5分钟！再选蒸煮键15分钟即可！

十、花样馍馍？

食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水

步骤：1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。

2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。

3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。

4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。

5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。

6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。