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麻条的做法?

210 2024-07-21 23:42 admin   手机版

一、麻条的做法?

做法一:

材料:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、油、芝麻。

1,将两个鸡蛋提前从冰箱拿出,回温;

2,把两个回温好的鸡蛋打入碗中,倒入适量的白砂糖和适量的油,充分搅拌;

3,准备一个筛子,将面粉过筛,倒入之前的鸡蛋混合液中,搅拌成面团;

4,用手充分揉面团,直到将面团表面揉光滑,用保鲜膜覆盖上面团上,醒面;

5,大概半小时后,把面团擀成偏后一些的面饼,厚度大约0.5cm左右;(厚度可以依个人喜好)

6,用刀将面饼切成均等大小的条;

7,将每个条均匀沾上牛奶,再裹上芝麻;

8,把油倒入锅中加热,油温达到七成热左右,调至小火,炸酥脆捞出控油即可。

做法二:

材料:鸡蛋、白糖、食用油、面粉、牛奶、白芝麻;

1、取两个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀。

2、加上30克白糖,适量食用油,筛入200克面粉。

3、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置半小时。

4、醒好的面团擀开,切成均匀的长条。

5、然后把搓好的长条先沾上牛奶,再裹上白芝麻。

6、裹好白芝麻的小条搓一下,然后放入六成热的油锅炸。

7、炸至金黄酥脆捞出即可。

小贴士:

1,搅鸡蛋液的油可以用黄油替代,口味也更香浓。

2,除了油炸也可以选择烤箱烤制,烤盘铺上油纸,放入180度预热过的烤箱里,烤10分钟后,转成150度8-10分钟至脆即可出炉。

二、油麻条做法?

1、主料:油条预拌粉300克。

2、辅料:蛋液35克、40度温水135克。

3、准备材料,温水在40度左右,鸡蛋选小一点的,这个鸡蛋打散才35g,一个鸡蛋最好炸1斤面粉。

4、鸡蛋打散,加入温水搅拌均匀。

5、加入面粉混合,揉成面团,感觉有点粘手,可以手上少许涂抹点色拉油揉面,盖上保鲜膜饧20分钟左右。

6、取出面团,整理一下。揉这面团手上还需要抹点色拉油才好操作,面团压薄压扁。

7、用刮板将面团切成条,两条搭在一起,抻一抻,用筷子压一下,油条就准备好了。喜欢麻花可以取一条揉成长条,扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法很简单,还可以对折一次,花色更好看。

8、同样的方法做好所有的油条和麻花,松弛一两分钟。

9、选择小一点的锅,这样可以少用油,不太喜欢吃剩油,尽量少用油。锅中加入适量的油,油问大约七成下入油条麻花。用筷子不断地翻动油条麻花,看看入锅后就胖胖的鼓起来了,炸透炸熟就OK 啦!

三、炸麻条做法?

用料:糯米粉150g、白糖70g、温水70g、适量白芝麻。

做法:

1、碗中倒入一半糯米粉(75g)、白糖(70g),先用筷子混合均匀,然后少量多次倒入70g的温水,搅拌至没有面疙瘩的细腻糊状。

2、锅中加水烧开,水开之后,将搅拌好的糯米糊上锅蒸熟,开中大火蒸20分钟左右即可。

3、糯米糊蒸熟之后关火取出,放在一边稍微放凉,然后将剩下的一半(75g)糯米粉倒入其中,混合均匀之后下手和成均匀光滑的糯米团。

4、糯米团和好之后,盖上盖子或者保鲜膜,放在一旁松弛10分钟。

5、10分钟之后,取出面团,放在案板上先搓揉成长条状,再用手揪出一个个均匀的小面团,最后搓揉成糯米条即可。

6、准备一碗清水、一碗白芝麻,先在糯米条上刷上一层清水,再均匀地滚上一层白芝麻,最后用笊篱筛落多余的芝麻。

7、油锅先开大火将油加热至7成热,也就是油锅刚开始冒烟。油温7成热的时候,将火调小,将芝麻条下锅炸。一边炸一边翻面,一直炸至芝麻条全部都是金黄色即可出锅。

四、农村种的麻是什么麻?

农村种的麻是芝麻和苎麻。

芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。

苎麻中国古代重要的纤维作物之一。原产于中国西南地区。中国是苎麻品种变异类型和苎麻属野生种较多的国家,中国苎麻栽培历史最悠久,距今已4700年以上。苎麻较适应温带和亚热带气候。

五、magnet 北条麻妃作品

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六、麻条是什么植物?

麻条的学名叫黄麻。

黄麻介绍黄麻又叫火麻、绿麻、络麻、水络麻、野洋麻、圆果黄麻、圆蒴黄麻、苦麻叶等,属于一种长且柔软,有光泽的植物纤维。它喜欢温暖湿润的气候环境,属于短日照作物。黄麻高1到4米之间,叶片呈卵状披针形至狭窄披针形,叶片纸质。每年的7到8月之间开花,花朵小,花色为黄色。果期在9到10月份之间。

七、怎样做麻条山药?

上好五花肉麻山药(那种有红色斑点,名字叫“一点红”的品种比较好,老板告诉我,应该选较长的、中粗、两头尖的面不麻好吃)准备好锅:入五花肉、水(表太多,没过肉就好)酱油炖肉料,姜粒等香料多加糖(但要保证糖基本能融,太多会糊底)炖大概40分钟,闻到浓浓的香味这时水已经耗的把肉露出来,再加入酱油,盐继续20分钟放入麻山药和少量水再炖20分钟(看量的多少,调节时间。我是以两斤带皮肉,一斤半山药毛重为例)肉和山药沾满酱色山药和肉都十分松软很香,很好吃啊!

八、小麻条的做法?

做麻条家常做法:

主料

糯米粉150克

面粉50克

辅料

植物油适量 白芝麻10克 白糖适量

步骤1

面粉,糯米粉,白糖和适量的水慢慢均匀地揉成面团

步骤2

把面团分成10等份,每个面团内包上少许豆沙馅揉成圆形,并滚上白芝麻

步骤3

锅内倒油烧开,放入滚好芝麻的糯米团,用中火炸熟即可

九、麻条圈的做法?

原料:

主料:精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。

配料: 植物油900克(实耗约80克),干淀粉50克,绵白糖150克。

做法:

1.将面粉放在案板上,中间扒一个凹窝,将鸡蛋打入窝中,放进芝麻、白糖、拌匀揉透。

2.将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚),注意边擀边撒干淀粉,以免粘住。

3.然后将擀好的薄征,切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。

4. 将炒勺烧热注油,待油达7~8成热时,把芝麻条放入,炸至金黄色、松脆时捞也,冷透装盘即可。

十、糖霜麻条的做法?

糖霜麻条。慢慢加入110-120克水(水量自己调整 如果想吃原味麻花可以加一点糖 再加一点点盐突出甜味) 揉至光滑柔软的面团(一定要揉到光滑这样等下卷的时候韧性好不容易断) 盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

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到点取出面团放在面垫上擀开 切成小条 取一搓圆搓长 两手往两个方向轻轻拧 然后把面条条拿起来对折使其自动旋转到一起 再重复对折一次 注意头尾要塞好不然炸的时候会开

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