丸子虾饺火腿咋煮？

一、丸子虾饺火腿咋煮？

水烧开以后，先用火腿熬制汤料，丸子是新鲜的还是冻的？

如果是冻的丸子就要把水烧开以后先下丸子，两分钟以后下虾饺，如果是新鲜的丸子，就可以把丸子和虾饺一起放下去，大火煮开以后再用小火煮，煮熟了就可以盛上桌了。我觉得还可以放一点青菜味道就更好了，颜色也好看。

二、清水丸子咋调肉馅？

准备好的猪肉馅中加入料酒，13香植物油，葱姜蒜末，盐鸡精，味精生抽老抽香油，顺时针搅动，直到上劲即可

三、猪肉馅丸子咋做？

1、把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，浸泡十分钟；

2、猪肉切片切丝剁成肉馅；

3、把肉馅搅放入一个大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，最后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去；

4、然后再次加入100毫升的葱姜水，再次顺着一个方向继续搅拌均匀，让肉馅充分的吸收料汁，一直把肉馅搅拌至比较粘稠，有拉丝的状态就可以啦。

6、然后再分次的加入适量的淀粉，一斤的肉馅，咱们大约给他加入20克左右的淀粉，搅匀之后再把剩余的淀粉加进来，继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。

7、这个时候我们边搅拌边摔打，要想做出来的肉丸子好吃，有弹性，不松散，这一步非常的关键，整个过程大概需要三到四分钟的时间。

8、最后搅拌好的肉馅，用手能够轻松地挤出一个丸子，肉馅就调好了。

9、锅中倒入适量的清水，然后开大火,把锅中的水烧至有小气泡的时候，我们再把火转为小火。10、这个时候用虎口挤出丸子，之后用勺子轻轻地取下来，然后再把取下来的丸子放入锅中。

11、咱们放丸子的时候，勺子一定要贴着水面放进去，这样丸子才不会粘在勺子上面，这也是一个小技巧。

12、丸子全部下锅以后，再用勺子，把它轻轻地推散。

13、再开大火把丸子煮至两分钟，水快要烧开的时候，再用勺子把上面的浮沫撇掉。

14、浮沫都撇除干净以后，再加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再放入我们准备好的香菜。最后再滴少许香油增香，就可以出锅啦。

四、陕西米丸子咋做？

西米放入碗中，加入同等量的清水泡发

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紫薯泥放入容器内

3

加入所有食材混合均匀

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揉成光滑面团

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分成适合的小剂子，搓成小丸子

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再裹上泡发好的西米

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放入开水锅中蒸20分钟即可

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20分钟后关火，焖2分钟，开盖放凉

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装盘

10

即可食用

五、葫萝卜丸子咋做？

主料： 胡萝卜 500克 土豆 100克 辅料： 鸡蛋 450克 调料： 小麦面粉 80克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 25克 姜 25克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸胡萝卜丸子的做法： 1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。 2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。

六、继承菜丸子咋做？

把菜切碎，放点葱花，姜末，花椒面，小材料，打两个鸡蛋放食量的面粉，用词儿成一个一个的小丸子，歌放在锅里炸就是拆完了

七、台湾素丸子咋做？

台湾素丸子炖五花肉，白菜粉条好吃，又简单

八、丸子桂花肠咋煮？

1.猪肠洗去里面的脏物

2.猪肉打碎用酱油，料酒盐提前腌半小时后加入剁碎的马蹄和葱头搅拌均匀

3.准备好容器套入猪肠方便塞肉

4.将搅拌均匀的肉塞入肠中

5.肉塞得紧紧的用绳子绑好成一段一段

6.放入油锅中小火炸熟

7.炸至两面金黄

8.捞出晾凉

9.用剪刀剪成大小合适的小块

九、猴子头丸子咋做？

把面粉，淀粉还有一些鸡肉跟他讲成碎末，最后里面加入一些生抽，蚝油，料酒，最后做成丸子。

十、肉丸子咋烧？

1、准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）

2、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。

3、往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点。待全部搅拌匀均后，再分次放入姜水搅拌。

4、加入少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉，开始用力搅拌，直到搅拌不动为止。

5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

6、炸制。锅内倒入油，油温四成热的时候下入丸子，小火慢炸。

7、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。

8、将泡水用过的姜片、葱段披在丸子上。倒入少许老抽，适量的热水。然后上火蒸一个小时左右。

9、把丸子摆到盘中。锅中倒入适量蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。