天水酒席习惯流行的有:四盘子、六君子、硬八碗、十全、八碗四盘子。四盘子就是4个大菜之前上6个凉菜用来下酒,酒后上4个大莱。六君子就是6个大菜之前上6至8个凉莱。硬八碗也叫天水八大碗,一桌席上8碗大菜,配8个凉莱。
十全就是10个大菜,10个凉菜。八碗四盘子就是8碗加4盘子大菜,配10个凉莱。四盘子都是肉菜,其他的其中都加1个素菜。
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